Wachtelbohnen Bio

Wachtelbohnen Bio

Wachtelbohnen aus österreichischer Biologischer Landwirtschaft. Wachtelbohnen sind kleine getupfte Bohnen mit feinem Geschmack. Beim Kochen gehen die Tupfen weg und die Bohnen werden einfärbig, sie haben die Eigenschaft beim Kochen den Geschmack von anderen Zutaten anzunehmen. Vor dem Kochen sollten die Bohnen in Wasser eingeweicht werden, um den Kochvorgang zu beschleunigen. Die Wachtelbohne ist so wie viele andere Hülsenfrüchte auch ein großartiger Lieferant von Protein bei wenig Fett. Für eine sättigende Mahlzeit mit wenig Kalorien sind Bohnen besonders geeignet und sind vielseitig einsetzbar, wie z.B. in Salaten oder zu einem Brei verarbeitet.

Der Biohof Kettler ist seit 1987 ein zertifizierter Bio-Betrieb und hat sich auf die Kultivierung von Getreiden, Hülsenfrüchten und Ölsaaten spezialisiert. An oberster Stelle steht eine naturnahe Fruchtfolge. Im Laufe der Jahre wurde der Anbau von seltenen und alten Pflanzen zu einer besonderen Leidenschaft.