Suppengewürz Bio 50g
Beschreibung
Suppengewürz Bio 50g
Eine getrocknete Suppengewürzmischung mit Karotten und Sellerie ideal, wenn man kein Suppengemüse bekommen hat oder es einmal schnell gehen muss. Salz ist in der Gewürzmischung keines, daher kann man die Suppe so viel salzen wie man will und an den jeweiligen Geschmack anpassen. Das Suppengewürz eignet sich aber nicht nur zum Kochen von Suppen sondern auch zum Verfeinern und Würzen von Saucen und Eintöpfen.
Zutaten:
Karotten
Sellerie
Liebstöckel
Petersilie
Majoran
Kräuterhof Zach
Seit jeher ein Familienbetrieb war der Bauernhof der Familie Zach einer der typischen Waldviertler Höfe. Eine gemischte Landwirtschaft mit Anbau von Getreide und Kartoffeln, Haltung von Nutztieren und Wiesen- und Waldpflege.
Inspiriert durch Pfarrer Rauscher, den Vorsitzenden des in der Nähe liegenden “Vereins der Freunde der Heilkräuter”, begann man in den 1970er Jahren Kräuter zu sammeln. Da die Mengen hierbei oft stark begrenzt waren und die Arbeit sehr anstrengend und mühselig war, entschloss man sich 1978 erstmals einige Kräuter am Feld anzubauen.
Dies bedeutete sowohl eine technologische als auch eine mentale Umstellung der Gewohnheiten. Da es in diesem Bereich der Landwirtschaft nur sehr wenige Erfahrungen gab, und so keine spezifischen Geräte zur Bodenbearbeitung bzw. zur Ernte, so wurde mit starker Überzeugung und Ausdauer an den Kräuteranbau mit Hacke und Sichel herangegangen. Unkraut- oder Schädlingsbekämpfungsmittel wurden nicht eingesetzt, da dies mit dem Gedanken der natürlichen und gesunden Kräuter nicht vereinbar war.