Pfefferminze Bio Kräutertee

Pfefferminze Bio Kräutertee

Die Pfefferminze wird seit dem 17.Jahrhundert kultiviert und findet bei uns weite Verbreitung. Der Tee der Pfefferminze wird sehr gerne getrunken. Oft findet man auch Pfefferminze in Kaugummis und Bonbons da sie für einen guten und frischen Geruch sorgen.

Zubereitung von einer Tasse (200ml): einen gehäuften Teelöffel Pfefferminztee mit kochendem Wasser übergießen und anschließend 8-10min ziehen lassen.

Kräuterhof Zach

Seit jeher ein Familienbetrieb war der Bauernhof der Familie Zach einer der typischen Waldviertler Höfe. Eine gemischte Landwirtschaft mit Anbau von Getreide und Kartoffeln, Haltung von Nutztieren und Wiesen- und Waldpflege.
Inspiriert durch Pfarrer Rauscher, den Vorsitzenden des in der Nähe liegenden “Vereins der Freunde der Heilkräuter”, begann man in den 1970er Jahren Kräuter zu sammeln. Da die Mengen hierbei oft stark begrenzt waren und die Arbeit sehr anstrengend und mühselig war, entschloss man sich 1978 erstmals einige Kräuter am Feld anzubauen.
Dies bedeutete sowohl eine technologische als auch eine mentale Umstellung der Gewohnheiten. Da es in diesem Bereich der Landwirtschaft nur sehr wenige Erfahrungen gab, und so keine spezifischen Geräte zur Bodenbearbeitung bzw. zur Ernte, so wurde mit starker Überzeugung und Ausdauer an den Kräuteranbau mit Hacke und Sichel herangegangen. Unkraut- oder Schädlingsbekämpfungsmittel wurden nicht eingesetzt, da dies mit dem Gedanken der natürlichen und gesunden Kräuter nicht vereinbar war.