Marmelade
Marmelade ist aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken. Die bekanntesten Gerichte sind Sachertorten, Palatschinken und Faschingskrapfen, um nur einige zu nennen brauchen zum Gelingen qualitativ hochwertige Marmelade. Die ersten marmeladeähnlichen Erzeugnisse gehen bis ins alte Rom zurück. Damals wurde das frische Obst zu einem Mus verarbeitet und in Tongefässen gelagert. Unsere Marmelade wird aus Vollreifen Bio Obst aus Österreich hergestellt. Bei Marmelade gibt esunterschiedliche Geschmäcker manche mögen es mit Stücken manche mögen sie flüssiger und für andere muss die Marmelade fest sein, aber alle schätzen die Süße von unserem traditionellen Brotaufstrich. Heute gibt es Marmelade in sehr vielen unterschiedlichenGeschmacksrichtungen und kreativen Kombinationen. Gerne schenkt man auch ein oder zwei der süßen Gläser an Bekannte und Freunde. Beim Backen gibt die Marmelade den Mehlspeisen eine schöne saftig, fruchtige Note. Unsere Produzenten verarbeiten nur biologisch angebaute Früchte aus Österreich und legen großen Wert auf einen hohen Fruchtanteil in jedem Glas, um den besonderen Geschmack von sonnengereiften Früchten einzufangen.
Es sind viele Bezeichnungen unterwegs angefangen von Fruchtaufstrich, Konfitüre bis Marmelade. Im Gesetzt steht das nur eingekochte Zitrusfrüchte als Marmelade bezeichnet werden dürfen. Für Österreich und Deutschland haben sich allerdings Sonderregelungen durchgesetzt, die der Handel dann auch übernommen hat. Bei uns werden alle eingekochten Früchte auch als Marmelade bezeichnet, viele Betriebe haben sich allerdings für Fruchtaufstrich entschieden um eine rechtliche Sicherheit zu haben. Im großen und ganzen gibt es keine Unterschiede ob es Fruchtaufstrich oder Marmelade ist, Hauptsache ist doch am Schluss, das es schmeckt, ob es jetzt Marmelade heißt oder nicht.
